【新さっぽろサンピアザ】芋けんぴで秋のサラダ

こんにちは。
9月も半ばに入ってきて、本格的に夏から秋へと季節が変わってきましたね。
 
秋といえば食欲の秋です。
今回は秋の味覚、さつまいものお菓子『芋けんぴ』をご紹介したいと思います。  『芋けんぴ』消費税込　99円
 
芋けんぴは無印良品のお菓子の中でも隠れた人気商品です。
国産のさつまいもを揚げてやさしい甘さの糖蜜がかけてあります。
細切りでかりかり、ぽりぽりと止まらなくなる美味しさです。
 
この芋けんぴのペアリングとしてぴったりなお茶もご紹介させていただきます。 『穀物のお茶　国産大豆の黒豆茶』　消費税込　250円
 
芋けんぴと一緒に黒豆茶を飲むと、より芋けんぴの程よい甘さが引き立ち、黒豆茶の香ばしい味が感じられます。
ぜひ試してみてください。
 
続いて、芋けんぴのアレンジレシピをご紹介します。
かぼちゃサラダに芋けんぴをトッピングとして使います。かりかりとした食感がくせになります。
作り方は、まずかぼちゃサラダを作ります。
材料はこちらです。  ・かぼちゃ（皮を切ってレンジで温めてマッシュする）
・レーズン（お好みで）
・玉ねぎ（スライスして水にさらす）
・マヨネーズ（適量）
・塩コショウ（適量）
・芋けんぴ（お好みの量）
 
芋けんぴは包丁でざくざく細かく砕きます。
食材を全て混ぜ合わせます。
最後の盛り付けの時に、芋けんぴをかけます。  
 
かぼちゃの甘さと、シャキッとした玉ねぎのサラダに、カリッとした食感がよく合います。
ぜひこちらも試してみてくださいね。