【アクアウォーク大垣】おはぎ

桜のおこわで作る桜おはぎ
 
材料(※印は無印良品の商品)
桜のおこわのお米…1合分※
桜のおこわの中の桜の塩漬け…4つ分※
こしあんスプレッド…お好みの量※
 
 
お米を1合分炊飯器に入れて炊きます。
 
炊けるまで間に桜の塩漬けを水につけて塩抜きします。ちょっと塩気がある方が甘いものには美味しいかと思い、おはぎに使う分は塩抜きの時間を20分にしました。
 
 
炊き上がったら半分すりこぎで潰してあんこを入れて包みます。
もう1つはあんこで包んでみました。
   
桜の花を上にトッピングしたら完成です。
   
残りの半量は普通のお米を1合分足して炊いて桜おこわを作りました。
 
おかずとおやつで2度桜を味わえて美味しかったです。
 
お花見にも良いですね！
良かったらお試しください。