豆乳ぜんざい 心も温まる和のおやつアレンジ｜アレンジレシピ

おもちと小豆をあわせた、ほんのり温かい和のおやつ“ぜんざい”
お腹も満足するし、甘さにほっこり。

わたしはふと食べたくなるときがあります。
食べたいときに手軽に食べたい。

そこで今回は、ストックしておきやすい冷凍食品の【おはぎ】をぜんざいにアレンジしました。
 
 
この【おはぎ】
香料・合成着色料を使用せず、素材本来の色や味わいが生かされているんです。

ねっとりとした水気のあるあんこではなく、小豆の皮もしっかり残ったほっくりあんこ。
中のおもちも、お米の粒を感じる食感です。

小ぶりなサイズで、小腹がすいたときやちょっとしたお茶うけにもぴったり。

でもそのままでも美味しいこちらを、あえて“ぜんざい”に。
アレンジも食べる楽しみのひとつです。

《材料》
・無印良品 冷凍食品 おはぎ
・豆乳 200ml

用意するのはこの二つ。
豆乳を使うので、より和風感の増した“豆乳ぜんざい”になります。

 

おはぎは冷凍庫から出して自然解凍しておきます。
豆乳を電子レンジで温めます。
 

器に温まった豆乳を移して……おはぎを投入。
 
 

外側のあんこを、おもちからはがすように箸でほぐしていきます。
 
 

これだけで、豆乳仕上げのほっこり和のおやつ“豆乳ぜんざい”の完成です。
 
 
自作ながらこの“豆乳ぜんざい”、とても美味しいんです。


仲間に試食してもらったところ

「めっちゃ本格的！」

「あんこと豆乳？って思ったけど合うし、見た目もよくて意外」

「小豆の皮とおもちの食感がしっかりあるから満足感高いね」

「正直わざわざぜんざいにしなくてもと思っていたけど、これは本当に美味しい！」


「実はぜんざいが大好きなんですけど……」と名乗り出た仲間からも
「え！想像以上に美味しいです！」とお褒めの言葉をいただきました。


今回は4個すべてを入れて甘さしっかりのぜんざいにしましたが、おはぎの個数や豆乳の量で好みの甘さに調整もできます。
ぜひ試してくださいね。

無印良品 名古屋名鉄百貨店