生産者紹介

供給者画像：生産者名　有限会社山門醸造

生産者名　有限会社山門醸造

1964年創業の味噌蔵。先代の山門康之さんが戦時中、戦地で味噌の生産技術を学んだことがきっかけで、毎年冬になるとツルが渡来する地元・出水市のお土産品として味噌造りを開始。ツルを見に来た観光客をはじめ、口コミで全国に広がり、これまでほとんど営業活動をすることなく、多くの人に愛されてきました。「昔ながらの伝統の味もさることながら、ほんま物をどう安く造るか」をモットーに頑固一徹、真剣に味噌造りに取り組んでいます。MUJIキャラバンブログバカ正直な、味噌造り

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