生産者紹介

供給者画像：生産者名　小玉醸造 菊地仁さん

生産者名　小玉醸造 菊地仁さん

「やりがいはやっぱりお客さんと直接話して声が聞けること」。多くの見学者が訪れる小玉醸造で醸造について日々熱く語る菊地さん。味噌造りに欠かせない菌や酵母と向合い23年。伝統の味を造り続けるため秋田の厳しい冬の寒さや、夏の暑さにも負けずに明るく働いています。「やりたいことがやれているから楽しい」。その言葉が全てを物語っています。くらしの良品研究所 ブログ発酵ワンダーランド

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