【港南台バーズ】 ほたるいかとはまぐり｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
中島水産では、【ほたるいか】が入荷しております。
ほたるいかの一大産地である富山湾では、毎年3月1日が解禁日とされています。
今日から6月まで旬を迎えるほたるいか。ほたるいかは、名前の通りほたるのように発光器がついており、青白く光るのが特徴です。

本日のキッチンカウンターではほたるいかをつかった、【ほたるいかと菜の花の炒め物】をつくりました。
 

明後日3月3日ひな祭りにご家族で召し上がれるように、美味しく優しい味に仕上げました。


次に紹介するのは【はまぐり】。
はまぐりは二枚の殻がぴたりと重なることから「夫婦和合」の意味で縁起が良いとされています。このことから、結婚式にはまぐりのお吸い物が提供されており、「一生人と寄り添い遂げるように」という願いがこめられています。
また、3月3日のひなまつりに食べると「良縁」を招くとされています。

毎年5月から10月は、はまぐりの産卵期です。
はまぐりを最もおいしく食べられるのは、産卵に向け、身に栄養をたっぷりと貯める2月から4月の今です。
ぜひ、旬のはまぐりを召し上がってみてくださいね。

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