【港南台バーズ】 新じゃがいもといぶりがっこの明太子和え｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『新じゃがいもといぶりがっこの明太子和え』をつくりました。
メインの食材は『新じゃがいも』です。

じゃがいもを茹でた後、熱いうちに明太子とバターと混ぜ合わせると味がしみ込みやすいです。
いぶりがっこ独特の風味もクセになる一品です。

【材料　2人分】
新じゃがいも・・小4個（200g）　　　　　
辛子明太子・・40g
いぶりがっこ・・20g
バター・・10g　
岩のり・・適量

【作り方】
①新じゃがいもは皮をむき、細切りにする。
②いぶりがっこも細切りにする。
③鍋に新じゃがいもを入れて、塩を入れる。浸るくらいに水を入れ、沸騰したら火を弱めて3〜4分加熱する。
④茹で上がったじゃがいもをザルにあげて水を切る。
⑤④と明太子、バターを混ぜ合わせる。
⑥皿に盛り付け、岩のりをまぶし完成。


明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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