【港南台バーズ】捨てるをおいしいに。サルベージパーティーのお知らせ|イベント

こんにちは。
無印良品　港南台バーズです。





2月23日（金|祝）無印良品港南台バーズの地下１階キッチンカウンターにて、サルベージパーティーを開催します。

このサルベージパーティは今回で２回目。

今回も“「捨てる」を「救う」に”をスローガンにしている一般社団法人フードサルベージ代表理事・平井巧さんと一緒に開催します。





昨年8月に開催された１回目のサルベージパーティーでは、参加者が持ち寄った食材を使って、FoodistLinkのシェフ・高田大雅さんがその場で料理を実演されました。

あつまった食材は一見すると「この料理ができるね」とぱっと思いつかないようなものばかりで、「これで料理できるの？」と皆さんわくわく、楽しみにしていました。




食品ロス削減のためにそれぞれが取り組んでいることを交流している間に、あっという間にお料理は何品も出来上がり、「魔法みたい」と驚きでいっぱいでした。
その食材が何でできているのか、原料までかみ砕いて、それを組み合わせることで料理が思いつくそうで、「この料理にはこの食材でないと」と考えてしまいがちなところを、食材を代用してみることで新しいレシピが生まれます。


できあがった料理をみなさんで囲んで食べることで、フードロスも削減しながら楽しい時間を過ごすことができました。

 

2回目の今回は、シェフ・高田さんに教えてもらいながら、参加者のみなさんでお料理をします。

食材を無駄にしないコツやレシピの考え方など、周りの人と交流しながらシェフと一緒にお料理をしてみませんか。


 

フードサルベージのHPではサルパ（サルベージパーティー）のポイントを次のように紹介しています。、

・料理のプロ、他の人の頭の中をのぞいてみる

・家の中でフードロスが生まれるワケを知る

・ちょっと良いことができたかな

家庭でもできる、未来のための小さなことを一緒に考えてみませんか。

参加予約はこちらから
 

■日時：2月23日（金）10:30～13:30

■場所：無印良品 港南台バーズB1Fキッチンカウンター

■参加費：3,500円※現金のみ

■持ち物

・エプロン

・ふきん

・家や職場で使いきれない食材１〜２品（手ぶらでも可）

例：野菜類/きのこ類/果物類/乾麺/そのほか乾物類/瓶缶類 など

※衛生管理上、以下のものは持参しないでください。

・賞味期限・消費期限の過ぎているもの

・手作りした食品

・開封済の瓶缶類

・保存方法が適切ではない食品

・基本調味料（砂糖、塩、酢、醤油、味噌、調理油）

※衛生上お持ちいただいた食品を使えない場合もございます。

※アレルギーをお持ちの方は、当日スタッフにお伝えください。

※SNS・HP掲載用にスタッフがイベントの様子を撮影いたします。

みなさんのご参加を心よりお待ちしております。