【港南台バーズ】NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS
2021/09/13
こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
今日は無印良品港南台バーズの仲間、地下一階のベーカリー【NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS】を紹介します。
栃木県に本店を構える【THE STANDARD BAKERS スタンダードベイカーズ】が手掛けるお店として神奈川県初出店の【NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS】。
ネイバーズ=ご近所さん、お隣さん。ブレッド=パン。名前の通り、地域の方々のすぐそばで、いつでもこだわりのパンを楽しんでもらうお店とも言えるでしょうか。【THE STANDARD BAKERS 】のコンセプト‘Think Local,Eat Local’の使命をもって、今回神奈川県のみなさまの近くに来てくれました。
今日ご紹介するのは、NEIGHBORS BREAD の数々の美味なパンのライナップから、イチオシ商品【北海道ミルク食パン】。
その魅力をお伝えしたいと思います。
【北海道ミルク食パン】の魅力は、何よりも材料にこだわっているところ。
名前の通り、小麦粉、牛乳、バターを全て北海道産を使用しています。
そして、なんと水を一切使わずに牛乳100%で生地を作っているとのこと。
小麦粉は、粉の旨味を強調させてくれるものと、もちっとした食感を出してくれる超強力粉の2種類を使っています。
牛乳が小麦粉に対して8割、バターが小麦粉に対して3割。小麦粉よりも乳製品が多く入っている、とてもリッチな配合の食パンですね。
今回特別に、クイーンズ伊勢丹のソムリエの方と無印良品ティー工房スタッフの方に【北海道ミルク食パン】を試食いただき、お酒とお茶とのペアリングをお願いしました。
まずはソムリエおすすめのワインと日本酒からご紹介しましょう。
フェッアーボンテッラ 消費税込2,893円
アメリカ・カルフォルニアのシャルドネのワインです。(白、辛口)
木樽の香りとふくよかな口当たりが、バター香る【北海道ミルク食パン】にとてもマッチするとソムリエさん。
次は日本酒です。
【八海山貴釀酒】300ml 消費税込 876円
仕込み水の代わりに日本酒を使った、甘くて贅沢な味わいの一品。美味しいものを作るために国産の材料を惜しまず使うところが【北海道ミルク食パン】と似ていますね。
次は無印良品のティー工房です。
おすすめは、【12番-キャラメルの甘い香りとルイボスのスッキリした後味】。
ノンカフェインの有機ルイボスを使用しています。ティー工房で調合し、入れていただきました。
調合する段階から上品な甘い香りが漂ってきます。
毎週月曜日は【パンの日】。
他にも魅力あふれるパンがたくさん並んでおり、新商品も次々と登場してきています。
ご来店の際にはぜひ【NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS 】に立ち寄ってみてください。
今回の無印良品港南台バーズ店ならではのコラボ、いかがでしたか。美味しい物は、話を聞くだけで、香りを嗅ぐだけで人を明るい気持ちにしてくれます。
これからも素敵な出会い、素敵な食べ物をとことんリサーチして皆さまに紹介していきたいと思いますので、ぜひ楽しみにしてくださいね。
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