【酒田POP-UP STORE】コオロギが地球を救う？「コオロギせんべい」販売のお知らせ

こんにちは。
酒田POP-UP STOREの石田です。

4/21（水）より、ネットで話題となった「コオロギせんべい」の販売が当店でも始まりました。


  【商品開発の背景】
世界中の様々な国・地域において「感じ良いくらし」を提案する無印良品は、生活の必要な商品の販売のみならず、社会でいま起きている様々な課題に目を向けています。

世界の急激な人口増加による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなどの情報収集を行いました。

その結果、昆虫食研究の第一人者である徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。

  【なぜ昆虫食？】

「昆虫」は主な動物性たんぱく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を多く体内に含むので、栄養素を効率よく摂取できます。
コオロギパウダー１００ｇあたりのタンパク質量は、鶏・豚・牛に比べ約２．５倍です。

コオロギは飼育が容易で成長が早く、家畜を育てるよりも必要な水やえさの量が圧倒的に少なく環境負荷も軽減されるといわれています。


はじめて昆虫食を食べるとき、ちょっとどきどきするかもしれません。
「コオロギせんべい」は、エビのような香ばしい風味が特長です。

  これからの未来のことを考えながら。
地球にやさしい、未来食「コオロギせんべい」をぜひご賞味ください。


ご来店おまちしています。




無印良品　酒田POP-UP STORE