【酒田POP-UP STORE】冷やして食べるカレーを使った野菜がたっぷり摂れるサラダ

こんにちは。
酒田POP-UP STOREのイトウです。

今日はあっという間にできる、かんたん夏野菜サラダのご紹介です。いつものご飯を、ヘルシーに
野菜に替えて、庄内浜のイカを添えました。ほんのちょっとおこがましいのですが、無印の
カレーがスペシャルなサラダに変身させてくれます。

使ったカレー：『冷やして食べる　えびとトマトのカレー』
価格：３５０円（税込み）
①イカを生姜醤油に１０分くらいつけておきます。生臭みもとれて、スッキリします。お酒も少々入れましょう。
グリルで１０分くらいこんがりと焼いていきます。（ご家庭のグリルで調整してください。）
②イカを焼いている間に野菜を器に入れて、スタンバイします。焼きあがったら、お好みの太さにカットして
器に盛りつけます。
③冷やしておいしいカレーをかけて、トマトやみょうが、大葉に赤玉ねぎをたちを添えて完成です。
ドレッシング替わりのカレーが、イカのおいしさをきわだたせてくれました。フルーツトマトの甘い酸味と、野菜たちも
絶妙にマッチして暑い季節にピッタリのサラダができました。
野菜が苦手な方にもおすすめです。
これからの季節に備えてたくさん食べて、どうか元気で夏をむかえてください。


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