【芦屋モンテメール】胡麻味噌坦々スープで作る中華おこわ

こんにちは。
無印良品　芦屋モンテメールです。
 
今回は、ご好評をいただいているごはんにかけるシリーズの中から、「ごはんにかける胡麻味噌坦々スープ」のご紹介です。  

胡麻味噌坦々スープは、豚ひき肉を白ごまのコクと豆板醤の辛みをいかしたスープで煮込み、ホワジャオ（花椒）油の香りをきかせてあります。
こちらを温めてごはんにかけると、時短でおいしい一品になります。
クーラーで冷えた体が、いい感じに温まります。
ごはんだけではなく、うどんやそうめんにかけるのも、お勧めです。

アレンジして、中華おこわを作ってみました。
無印良品には、国産おこわ米があるのをご存知でしょうか？
うるち米５割、もち米５割を合わせた国産のお米です。
約２合分入っているので、持て余すことなく使い切ることができます。  
このおこわ米を洗米してしばらく水にひたします。
そうしたら、炊飯器に胡麻味噌坦々スープと一緒に入れ、水加減は２合に合わせます。
軽くかき混ぜてから、すぐに炊飯スイッチを押します。
炊きあがったら10分ほど蒸らして、出来上がりです。
（炊飯器におこわモードがあれば、そちらをお使い下さい）  
 
スープのうまみをよく吸い込んだ、もちもちした炊き込みご飯ができます。
ギューッと握っておにぎりにすると、中華ちまきのようになります。
スープには様々なスパイスや調味料が含まれているので、味に奥行きがあります。
 
そのままでも美味しく、アレンジも自在な胡麻味噌坦々スープ。
皆さまも是非、おためしください。
 
ここまでお読みいただきまして、ありがとうございました。
 
無印良品　芦屋モンテメール