【銀座】青みかん入荷しました。｜1F 野菜売場

みなさんこんにちは。
いつもFrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。
 
いつもおいしいお野菜を届けてくださる坂ノ途中さんから、青みかんが届きました。
 
秋冬に収穫を迎えるみかんがよりおいしくなるように、また樹を維持していくためにも、夏に間引きをします。
その際にとれたものが青みかんです。
   
小さくて酸っぱいですが、香りはもう立派なみかん。
レモンのように絞って使うほか、おいしい楽しみ方があります。
 

〈摘果みかんでつくるシロップ〉
 
 

・材料　青みかん　1kg／氷砂糖　800g／はちみつ　100g
・下準備　保存瓶の消毒
 
・つくり方　
①みかんは洗って水気をふき取り、両端を切り落として横半分に切る。
②1番上が氷砂糖になるように、みかんと氷砂糖を交互に入れ,最後にはちみつを入れる。
③1日に数回、瓶をゆすって氷砂糖をとかす。
時々上下を返して混ぜる。氷砂糖がとけたら冷蔵庫の中で保存する。
 
約1週間が飲み頃です。
 

みかんが熟すまでもう少し。
美味しいみかんのために摘果された青みかんをまずは楽しんでみるのはいかがでしょうか。


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無印良品 銀座


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