【銀座】旬の青果「水ナス」・「カラフルミニトマト」入荷しました。|1F野菜売場
2021/06/18
みなさん こんにちは。
いつも from MUJIをご覧いただきありがとうございます。
大阪府泉佐野市と東京都東久留米市から収穫したばかりの旬の野菜を週末限定で販売いたします。銀座店をはじめ、関東38店舗だけの限定販売です。 
【水ナス】
無印良品 銀座ではおなじみの三浦農園の水ナスは、水分が豊富でやわらかい食感が特長です。アクが少ないので加熱せずにそのまま生で食べられます。ごま油と塩で和えるだけのシンプルな食べ方がおすすめです。また加熱して食べるとトロッとした食感が楽しめます。
[大阪府泉佐野市 三浦農園 三浦さん]
泉佐野市は水ナスの産地。山と海からの栄養・ミネラルの豊富な温暖で栽培に適した地域で代々自家採取をしている。テントウムシなどの天敵昆虫（害虫を捕食する昆虫）や微生物、乳酸菌、納豆菌、緑茶成分といった自然界にあるものを使った栽培方法に取り組み、人・作物・環境にやさしい農業を目指しています。またＡＩの灌水システム・温度管理・害虫対策など最先端の技術を積極的に導入し、質の向上・作業の軽減にも取り組んでいます。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
えぐみが少なくやわらかいので生でも食べられます。へたを取り、切れ目を入れてから手で割くことによって、より水分を感じることが出来ます。オリーブオイルと塩コショウだけでもおいしいです。ごま油と塩や、わさび醤油にかつお節などでも、おいしく召上がれます。
■火を入れる
油との相性が良いです。多めのオリーブオイルでのステーキにしたり、天ぷらにすると、甘み・旨みが引き立ちます。大根おろし＋麺つゆでさっぱり食べるのもおすすめです。
■ぬか漬け
ぬか漬けは、まるのまま1日～1日半ぐらい漬けてください。
【カラフルミニトマト】
様々な色・形・品種のミニトマトの詰め合わせです。見た目・味わいの違いを楽しめます。
アイコトマト（赤・黄）・シシリアンルージュ・チェリートマト（緑・オレンジ・紫・黒）・キャンドルライト（オレンジ）・中玉トマトカンパリ・中玉トマトシンディオレンジ 
［東京都東久留米市 柳勝 遠藤農園 遠藤さん］
自宅の庭や公園などの落ち葉でつくったたい肥を使用して土づくりをしています。最低限の農薬のみを使用して、化学肥料は使用していません。自然に近い良い土になるように努力を続けています。虫も近寄らないような農薬を使って栽培することはしません。虫がいるということは、それだけ安全な土づくりをしているという証拠です。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
まずはそのまま食べてみてください。カラフルなトマトは、サラダでもお弁当に入れても彩りが良くておすすめです。調味料は、オイルとレモン果汁を和えたものを使うと、旨味・甘みが引き立ちます。お好みのハーブを加えると、アクセントになります。チーズや塩麹など、違う旨味を合わせる事でより味が引き立ちます。ミニトマトのぬか漬けもおいしいのでおすすめです。
■火をいれる
半分に切ったミニトマトと卵をサッと炒めるだけでおかずになります。 
旬の野菜を使ったおすすめのレシピを掲載したリーフレットもご用意しました。
ぜひお持ち帰りください。
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無印良品 銀座
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[大阪府泉佐野市 三浦農園 三浦さん]
泉佐野市は水ナスの産地。山と海からの栄養・ミネラルの豊富な温暖で栽培に適した地域で代々自家採取をしている。テントウムシなどの天敵昆虫（害虫を捕食する昆虫）や微生物、乳酸菌、納豆菌、緑茶成分といった自然界にあるものを使った栽培方法に取り組み、人・作物・環境にやさしい農業を目指しています。またＡＩの灌水システム・温度管理・害虫対策など最先端の技術を積極的に導入し、質の向上・作業の軽減にも取り組んでいます。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
えぐみが少なくやわらかいので生でも食べられます。へたを取り、切れ目を入れてから手で割くことによって、より水分を感じることが出来ます。オリーブオイルと塩コショウだけでもおいしいです。ごま油と塩や、わさび醤油にかつお節などでも、おいしく召上がれます。
■火を入れる
油との相性が良いです。多めのオリーブオイルでのステーキにしたり、天ぷらにすると、甘み・旨みが引き立ちます。大根おろし＋麺つゆでさっぱり食べるのもおすすめです。
■ぬか漬け
ぬか漬けは、まるのまま1日～1日半ぐらい漬けてください。
【カラフルミニトマト】
様々な色・形・品種のミニトマトの詰め合わせです。見た目・味わいの違いを楽しめます。
アイコトマト（赤・黄）・シシリアンルージュ・チェリートマト（緑・オレンジ・紫・黒）・キャンドルライト（オレンジ）・中玉トマトカンパリ・中玉トマトシンディオレンジ
［東京都東久留米市 柳勝 遠藤農園 遠藤さん］
自宅の庭や公園などの落ち葉でつくったたい肥を使用して土づくりをしています。最低限の農薬のみを使用して、化学肥料は使用していません。自然に近い良い土になるように努力を続けています。虫も近寄らないような農薬を使って栽培することはしません。虫がいるということは、それだけ安全な土づくりをしているという証拠です。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
まずはそのまま食べてみてください。カラフルなトマトは、サラダでもお弁当に入れても彩りが良くておすすめです。調味料は、オイルとレモン果汁を和えたものを使うと、旨味・甘みが引き立ちます。お好みのハーブを加えると、アクセントになります。チーズや塩麹など、違う旨味を合わせる事でより味が引き立ちます。ミニトマトのぬか漬けもおいしいのでおすすめです。
■火をいれる
半分に切ったミニトマトと卵をサッと炒めるだけでおかずになります。
旬の野菜を使ったおすすめのレシピを掲載したリーフレットもご用意しました。
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