【銀座】これがホントの豆知識|1F野菜売場

みなさんこんにちは。
いつもfromMUJIをご覧いただきありがとうございます。
春から初夏にかけて、旬をむかえる豆たちが入荷しました。
   
さやえんどう、グリンピース、えんどう豆は「マメ科エンドウ属」と同じもので、えんどうの成長度合いによって違った名前で呼ばれています。
 
●さやえんどう
えんどうを若いうちに収穫し、さやごと食べるものです。
特に小ぶりなものは、「絹さや」とも呼ばれます。
 
   
 
●グリンピース
えんどうのさやの中の豆を大きくなるまで成長させ、完熟する前のやわらかい状態の時に収穫したものです。
 
   
 
●えんどう豆
グリンピースが成熟し、大人になったもの。
豆大福や、みつ豆によく使われているスィーツ担当。
 
   
 
 
●スナップえんどう
グリンピースをさやごと食べられるように品種改良したもの。
肉厚で甘みがある人気もの。
 
   
 
 
その他、初夏に旬を味わうソラマメやインゲンも入荷しています。
 
※生鮮食品の都合上、売り切れ・完売の場合があります。
※野菜・果物は時期により品揃えが変わります。
 
 
豆たちをおいしくいただくレシピリーフレットをご用意しましたので、ぜひお持ち帰りください。
 
   
 
今回の豆レシピは全て、坂の途中からご紹介いただきました。
坂の途中は環境負荷の小さな農業に取り組む人たちを増やすことで、「100年先も続く、農業を。」をビジョンに、農産物の販売をしています。
 
坂の途中のホームページでは、豆レシピの他、様々な旬の野菜をおいしくいただくレシピが豊富に掲載されています。
オンラインショップもありますのでぜひご覧ください。

坂の途中
 
 皆様のご利用、ご来店お待ちしています。
 
商品やお店のこと、地域の情報など、さまざまな情報をインスタグラムでもお伝えしています。ぜひフォローお願いします。
Instagram 


無印良品 銀座


この機会に、MUJI passportアプリ内で銀座をフォローいただき、from MUJIで配信される情報をお楽しみください。
店舗フォローは店舗検索の画面、または、この記事の上のフォローを押して、エンジ色になるとフォローができたことになります。
店舗詳細のページの場合、フォローの字がエンジの色に変わります。