【銀座】塩玉ねぎの紹介｜1F野菜売場
2024/05/11
みなさん、こんにちは。
今回は、熊本県産・子出藤（ねでふじ）さんの塩玉ねぎの紹介です。
塩玉ねぎと聞くと、しょっぱいのかなと思う方もいるかもしれません。
実は名前のイメージとは反対に、とても甘い玉ねぎなのです。
サラダ系品種の玉ねぎを、さらに辛みを少なくした、甘みのあるフルーティーな味わいが特徴です。
塩玉ねぎの名前の由来は、生育時にニガリや海水塩などを散布し、ミネラルを含んだ品質と食味を追求した栽培方法で作られているためです。
薄くスライスしてサラダにはもちろん、加熱して甘みをさらに引き出す食べ方もおすすめです。
特におすすめなのは、丸ごとレンジで加熱する食べ方がおすすめです。
塩玉ねぎの根と葉の部分を切り落とし、皮を剥き、十字で切り込みを入れラップに包んで、600wで5〜7分加熱して出来上がりです。
かつおぶしをまぶしたり、ポン酢をかけたりお好みの味付けで仕上げてください。
スタッフもこの食べ方で試食したところ、大変好評でした。
甘みが強く引き出され、とろけるような食感が楽しめます。
その味わいは玉ねぎとは思えないほどです。
レンジで加熱するだけなので、簡単に一品ができます。
あと一品足りないなという時にぜひお試しください。
みなさまのご来店お待ちしております。
生鮮食品のため、品切れの際はご容赦ください。
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