【銀座】つながる市出店者紹介②｜日本一の栗蒸し羊羹（茨城県日立市）

今週末の11月16日（土）、17日（日）、無印良品 銀座の4F open MUJIにて、「つながる市」を開催します。
昨日に続き、本日もつながる市の出店者の方を紹介します。

2店目は、茨城県日立市より『日本一の栗蒸し羊羹』
紹介してくださるのは、「風月堂」さんです。

栗の収穫量が日本一の茨城県。
特に、笠間（かさま）産の栗は、県内No.1を誇るブランドです。

その笠間市で栗農家をされている柴田さんは、隅々まで栗林を管理し、そこで実った栗をひとつひとつ手作業で収穫しています。
「手間がかかっても、お客さんに美味しい栗を食べてもらいたい。そのためには多少の苦労はなんともない」
と思いを込めて育ててくださった柴田さんの栗。

当店では、そんな想いのこもった栗をお預かりして、ひとつひとつ手作業で大切に皮を剥き、栗を蜜に漬け、蒸し羊羹の中に入れました。
そうして出来た羊羹は、約５０％以上が栗で出来ていて、ほんのり甘い栗の味を楽しんでいただける逸品です。

もう一つ、日本一の栗蒸し羊羹には想いが込められています。
現在、栗農家も、和菓子屋も、どちらも後継者問題に直面しています。
どちらも作ることに精一杯で、なかなか知ってもらう機会が少ないのも現状です。

商品を通して、少しでもそんなストーリーも知ってもらえたらと嬉しいです。

風月堂：https://www.fugetsudo.net/menu

生産者の方の思いのつまった『日本一の栗蒸し羊羹』
ぜひ、ご賞味ください。

「つながる市」
日程：11月16日（土）、17日（日）の2日間
時間：11:00～17:00ごろまで。

詳細はこちらから⇒ ＜予告＞つながる市を開催します（11月16日、17日）

無印良品 銀座

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