【銀座】ナス、いろいろ。｜1F 野菜売場

こんにちは。
いつもFrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。
 
皆さま、ナスはお好きですか。
野菜売場の一角では、さまざまなナスを集めた「ナスフェス」を開催しています。
つるんと光るナスは、見ているだけで食欲をそそられます。
 
今回ご用意するナスの中からいくつか、ご紹介します。

 
ゼブラナス
ひときわ目を引くのが、紫の縞模様がきれいなこちらのゼブラナスです。
基本的には加熱調理に向き、やや皮が硬い傾向にあるので素揚げするときには皮をむくと良いでしょう。
果肉がしっかりしていてしまりがあるので、煮ても崩れにくいです。

 
白ナス
加熱するとトロトロになる食感が特長です。
シンプルに焼いてポン酢などをかけるだけでおいしいです。

    
賀茂ナス
京野菜の一つで、肉質はかたく引き締まっていますが、加熱するととろりとした食感になります。
甘みのある味わい、見た目の美しさから「ナスの女王」ともよばれます。
 
 
ナスはどんな料理にもつかえて、万能なお野菜ですね。
このほかにもまた違った個性のあるナスを売場にご用意しています。
ぜひ、1F野菜売場へお立ち寄りくださいませ。
 

 

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