【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』まるごと食べられる唐辛子「甘長唐辛子」
2021/08/22
本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
・令和3年度産 ミルキーサマー、ふさおとめ、コシヒカリ
・令和2年度産 古代米
・長ネギ
・玉ねぎ
・ナス
・トマト
・きゅうり
・ピーマン
・ツルムラサキ
・モロヘイヤ
・空心菜
・ハグラウリ
・すいか
・ゴーヤ
・オクラ
・シシトウ
・甘長唐辛子
・唐辛子（青唐辛子・赤唐辛子・ハバネロ・ハラペーニョ）
・赤ジソ
・青ジソ
・バジル
・ニラ
・新生姜
・とうがん
・レンコン
・かぼちゃ
・じゃがいも
・梅干
・ニンニク
・ジャンボニンニク
・ゆかり
・大豆
・小豆
・生落花生
・干しシイタケ
・黒にんにく
ほか
・メロン
・ぶどう（巨峰・ハニービーナス・ブラックオリンピア・紅瑞宝）
・ブルーベリー
・青柚子
・梨（豊水）
・栗
ほか
なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。
〈ひとこと〉
唐辛子といってもさまざまな品種があります。
お馴染みの赤唐辛子（鷹の爪）や、原産地の中南米で食べられているハバネロやハラペーニョなど。
じつはピーマンやパプリカも唐辛子の仲間なのです。
今回ご紹介する「甘長唐辛子」は、文字通り辛くなく甘味のある唐辛子です。
メキシコでは紀元前6500～5000年頃にはすでに食べられていたとされる唐辛子。
コロンブスによってヨーロッパへ伝わり、のちにインドや中国へと広まりました。
唐辛子が日本に伝わったのは江戸時代ですが、一般に広まったのは戦後。その間、甘い品種は明治時代に入ってきました。
甘味種でもそれぞれの個性があり、「甘長唐辛子」もほかの甘味種とは違う風味でお料理をおいしくしてくれます。
油との相性がよく、加熱すると甘みが増す特長がある「甘長唐辛子」。
てんぷらや素揚げにするとよいでしょう。
ほかの夏野菜と一緒に炒め物にするのもおすすめ。
我が家では味噌味にしていますが、お好みの味付けで召し上がってみてください。
また、素焼きにしたものを麺つゆなどにつける焼き浸しはいかがでしょうか。暑い夏には冷蔵庫でシッカリと冷やすとご飯をおいしくいただけると思います。
ちなみに、素焼きや素揚げ、天ぷらにする際は、事前に串などで穴をあけておくと破裂せずにすみますよ。
旬はまさに今。まるごと食べられる甘い唐辛子「甘長唐辛子」をご賞味くださいませ。
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・ぶどう（巨峰・ハニービーナス・ブラックオリンピア・紅瑞宝）
・ブルーベリー
・青柚子
・梨（豊水）
・栗
ほか
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〈ひとこと〉
唐辛子といってもさまざまな品種があります。
お馴染みの赤唐辛子（鷹の爪）や、原産地の中南米で食べられているハバネロやハラペーニョなど。
じつはピーマンやパプリカも唐辛子の仲間なのです。
今回ご紹介する「甘長唐辛子」は、文字通り辛くなく甘味のある唐辛子です。
メキシコでは紀元前6500～5000年頃にはすでに食べられていたとされる唐辛子。
コロンブスによってヨーロッパへ伝わり、のちにインドや中国へと広まりました。
唐辛子が日本に伝わったのは江戸時代ですが、一般に広まったのは戦後。その間、甘い品種は明治時代に入ってきました。
甘味種でもそれぞれの個性があり、「甘長唐辛子」もほかの甘味種とは違う風味でお料理をおいしくしてくれます。
油との相性がよく、加熱すると甘みが増す特長がある「甘長唐辛子」。
てんぷらや素揚げにするとよいでしょう。
ほかの夏野菜と一緒に炒め物にするのもおすすめ。
我が家では味噌味にしていますが、お好みの味付けで召し上がってみてください。
また、素焼きにしたものを麺つゆなどにつける焼き浸しはいかがでしょうか。暑い夏には冷蔵庫でシッカリと冷やすとご飯をおいしくいただけると思います。
ちなみに、素焼きや素揚げ、天ぷらにする際は、事前に串などで穴をあけておくと破裂せずにすみますよ。
旬はまさに今。まるごと食べられる甘い唐辛子「甘長唐辛子」をご賞味くださいませ。
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