【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』今だけ楽しめるさわやかな風味です「青柚子」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和3年度産　ふさおとめ、コシヒカリ
　・令和2年度産　古代米

　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・ナス
　・トマト
　・きゅうり
　・ピーマン
　・ツルムラサキ
　・モロヘイヤ
　・空心菜
　・ハグラウリ
　・すいか
　・ゴーヤ
　・オクラ
　・シシトウ
　・甘長唐辛子
　・赤ジソ
　・青ジソ
　・バジル
　・金時草
　・ニラ
　・新生姜
　・とうがん
　・ヘビウリ
　・レンコン
　・かぼちゃ
　・じゃがいも
　・梅干
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・干しシイタケ
　・黒にんにく
　　　　　　ほか

　・メロン
　・ぶどう（巨峰・ハニービーナス・ブラックオリンピア）
　・ブルーベリー
　・青柚子
　　　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。


〈ひとこと〉
　まだまだ暑い日々が続いていますが、ゆっくりと季節は変わっているようで、朝夕に吹く風にどことなく秋を感じたりもします。
 

　早くも「青柚子」がお店に顔を出しました。今年初の柑橘類の登場にスタッフ一同驚いています。
 

 （柚子の特長のおへそもちゃんとあります。）


　柚子というと冬に出まわる黄色い果実を思い出すかもしれませんが、「青柚子」は文字通り未熟な青いうちに収穫します。

 
 （まだまだ小さなサイズです。）


　黄色く熟した柚子よりもキリッとしたさわやかな風味が特長で、まだまだ暑い日々に涼しい風を吹かせてくれるようです。
　とくに果皮をすりおろしたときの香りは、心もさわやかになります。

　今しか味わえない風味を存分に楽しみませんか。
　薬味としてつかうのも良いですが、ホイル焼きに輪切りを添えると、食欲がもりもり出てきます。
　また、お馴染みの柚子胡椒や柚子味噌はもちろん、青柚子のポン酢を作ってみるのも良いかもしれません。黄柚子とは違う味わいがあります。
　さらに、シロップ漬けにしてはいかがでしょう。水や炭酸で割って飲むと気分爽快になりますよ。


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