【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』旨味のあるイタリアントマト「サンマルツァーノ」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・新玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・長ネギ
　・ズッキーニ
　・パプリカ
　・なす
　・ピーマン
　・枝豆
　・インゲン
　・モロッコインゲン
　・小松菜
　・山東菜
　・サンチュ
　・ツルムラサキ
　・青じそ
　・バジル
　・シシトウ
　・ハグラウリ
　・マクワウリ
　・すいか
　・摘果メロン
　・黄梅
　・かぼちゃ
　・人参
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　・サマーフレッシュ
　・プラム
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。


 

 

〈ひとこと〉
　いろいろな品種のあるトマト。
　今日ご紹介するのは代表的なイタリアントマト「サンマルツァーノ」です。
　古くからイタリアで栽培され続けている調理用のトマトで、細長い形が特長的です。
　皮は薄く、しっかりとした果肉にはゼリー状の部分や種が少ないため、加熱しても煮崩れしにくく加熱料理に向いています。
　鮮やかな赤い色合いが美しく、食卓が映えます。
　熱湯に30秒ほど入れた後、すぐに氷水に落とすと、皮が向きやすくなります。
　これを細かくカットしてトマトソースにしてください。旨味が凝縮されておいしくなりますよ。
　また、オリーブオイルと塩で炒めるだけで美味しくいただけるので、ぜひお試しください。


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