【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』筍シーズンも終盤です。美味しさを味わいましょう

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・新玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・長ネギ
　・おかひじき
　・ズッキーニ
　・パプリカ
　・なす
　・ピーマン
　・枝豆
　・トウモロコシ
　・インゲン
　・モロッコインゲン
　・サンチュ
　・小松菜
　・シシトウ
　・ラディッシュ
　・赤ジソ
　・黄梅
　・マダケ
　・かぼちゃ
　・人参
　・新じゃが
　・ごぼう
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　・びわ
　・プラム
　・ブルーベリー
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。


 
〈ひとこと〉
　孟宗竹、ハチクと続いてきた筍シーズンも、現在出ている「マダケ」で終わりとなります。
　スリムな姿がハチクによく似ているマダケですが、別名「苦竹」というように、収穫後時間を経過したものはアクが出てとても苦くなります。
　そのため、まずアク抜きすることをおすすめします。
　食べ方は他の筍と同様に、煮物、天ぷら、味噌汁など。
　終盤を迎えている筍の風味をたっぷりと味わいませんか。
 
　ちなみに、マダケの皮には産毛がなく、黒っぽい斑点が美しいとされ、昔はいろいろなものを包んでいたそうです。
　また、大きく成長したものは弾力があるので、竹細工や建築資材に利用されてきました。
 
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