【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』やさいバスが運んだ新顔の野菜「サボイキャベツ」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ、ふさおとめ、あきたこまち
　　　　　　　　 ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　
　・ブロッコリー
　・キャベツ
　・サボイキャベツ
　・芽キャベツ
　・トマト
　・フルーツトマト
　・新玉ねぎ
　・葉玉ねぎ
　・大根
　・黒大根
　・ラディッシュ
　・レタス
　・かんべレタス
　・菜花
　・ほうれん草
　・小松菜
　・山東菜
　・春菊
　・長ネギ
　・わけぎ
　・葉にんにく
　・のらぼう菜
　・壬生菜
　・プチベール
　・カーボロネロ
　・サラダケール
　・カリフローレ
　・パプリカ
　・スナップエンドウ
　・コールラビ
　・ふきのとう
　・せり
　・ノビル
　・原木栽培しいたけ
　・にんじん
　・ごぼう
　・さつまいも
　・菊芋
　・里芋
　・古根生姜
　・にんにく
　・大豆
　・黒豆
　・生落花生
　・梅干
　・干しシイタケ
　・かんぴょう
　・切干大根
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・いちご
　・八朔
　・甘夏
　・紅甘夏
　・夏みかん
　・不知火
　・小林柑
　・せとかオレンジ
　・きんかん
　・橙
　・レモン
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

〈ひとこと〉
　今日ご紹介するのは野菜バスによってやってきた新顔「サボイキャベツ」です。
　フランスのサボイ地方で栽培されていたことからついた名前で、ヨーロッパでは比較的お馴染みの野菜のようです。
　巻きがゆるめのキャベツで、葉っぱが縮れている見た目から日本では「ちりめんキャベツ」と呼ばれています。
　一般的なキャベツに比べて水分が少なく繊維質のため、生のまま食べると中のやわらかい部分はサクサクした食感ですが、かたい部分はそのままでは少々食べにくいです。

　献立によってキャベツの部分を上手に分けてお料理してください。
　やわらかい部分は千切りにしてサラダにし、食感を楽しみましょう。
　かたい部分は煮込み料理に向いています。繊維質がしっかりしているので煮くずれしにくいのがうれしいですね。

　めずらしい野菜をぜひ試してみてください。




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