【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』鴨川レモンでシロップづくり

本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
 　
 　・令和2年度産 長狭米
　　　コシヒカリ、ミルキークイーン、ふさおとめ
　　　ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　古代米
　・令和2年度産 長狭米米粉

　・白菜
　・大根
　・聖護院大根
　・レタス
　・サニーレタス
　・ロマネスコ
　・キャベツ　
　・菜花
　・ほうれん草
　・水菜
　・トマト
　・フルーツトマト
　・きゅうり
　・パプリカ
　・唐辛子
　・にんじん
　・さつまいも
　・にんにく
　・古根生姜
　・かぼちゃ
　・じゃがいも
　・里芋
　・菊芋
　・黒豆
　・大豆
　・花豆
　・銀杏
　・干し椎茸
　・切干大根
　・乾燥ズイキ
　・かんぴょう
　　　　ほか

　・いちご　
　・ネーブルオレンジ
　・スイートスプリング
　・はっさく
　・紅はっさく
　・甘夏
　・紅甘夏
　・伊予柑
　・文旦
　・レモン
　・橙
　・温州みかん
　・キウイ
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。
 
 
 
 〈ひとこと〉 みんなみの里では、毎日たくさんの柑橘が並んでいます。
鴨川は温暖な気候を生かした、国産レモンの産地でもあります。
今回は鴨川のレモンとしょうがを使って、レモンシロップを作りました。

材料
・レモン
・しょうが（今回は新ショウガをつかいました）
・氷砂糖
・こんぺいとう

長期間保存するので、ガラス容器はあらかじめ煮沸消毒しておきます。
レモンは果肉と皮の両方を漬け込みます。
皮の白い部分が入ると苦みが出てしまうので、皮はピーラーを使って剥くのがおすすめです。
ショウガは薄くスライスします。
氷砂糖とレモン、しょうがを順番に入れていきます。
今回は氷砂糖と一緒にこんぺいとうを入れました。
かわいらしい見た目で、溶けていくのを待つ時間も楽しいですね。
お好みではちみつを加えたりしても、おいしくいただけます。
数週間かけて、氷砂糖がゆっくり溶けていきます。
新ショウガを使ったので、きれいなピンク色になりました。
炭酸やお湯で割って飲むのはもちろん、クッキーやパウンドケーキに入れてもおいしいですよ。
簡単にできるので、ぜひお試しください。


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