【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』ヒゲを生やした台湾芋がお目見えしました。

本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
　

　・令和2年度産 長狭米新米
　　　コシヒカリ、、ふさおとめ、
　　　あきたこまち、ミルキークイーン、
　　　ヒメノモチ、マンゲツモチ、月見モチ
　　　古代米
　・令和2年度産 長狭米新米米粉
　
　・大根
　・かぶ
　・ラディッシュ
　・ブロッコリー
　・カリフラワー
　・白菜
　・キャベツ
　・わけぎ
　・きゅうり
　・ネギ
　・原木栽培しいたけ
　・小松菜
　・ほうれん草
　・山東菜
　・菜花
　・ハヤトウリ
　・レタス
　・サニーレタス
　・トマト
　・ズッキーニ
　・スナップエンドウ
　・原木しいたけ
　・唐辛子
　・青パパイヤ

　・にんじん
　・さつまいも
　・かぼちゃ
　・里芋
　・菊芋
　・台湾芋
　・ごぼう
　・ニンニク
　・古根生姜
　・自然薯
　・ヤーコン
　・ウコン
　・レンコン
　　　　ほか

　・温州みかん
　・金柑
　・青レモン
　・柚子（黄）
　・ライム
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。 〈ひとこと〉

　ヒゲを生やしダンディは風貌の台湾芋。別名、沖縄芋または大薯（ダイジョ）。
名前の通り、台湾から沖縄に渡り、九州に伝わったとされ『台湾山芋』や『沖縄山芋』とも呼ばれています。
九州では『つくね芋』と呼んでいるようで、多彩な呼び名が存在しているようです。
一般的にはあまり知られていないようで、お客様からは「食べ方は？？」とよく聞かれます。
呼び名や風貌が違っても、山芋の仲間なので摺り下ろして良し、短冊切にしてワサビ醤油で食べるも良しなのですが、一般的な山芋の数倍の粘りがあるので、出汁や味噌汁などで食べやすい粘りになるまで伸ばしてお召し上がりください。保存方法は、長芋や自然薯と同じく、風邪を引かないよう新聞紙などに包んで保管してください。昔から粘りのある食べ物は滋養強壮に良いと言われています。
台湾芋などの山芋類を食べて寒い冬を乗り切りましょう。
　
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