【みんなみの里】早くも「生落花生」と「サツマイモ」がお目見え

2019/08/14

　さきほど「生落花生」と「サツマイモ」が入荷しました。こちらも早いお出ましですね。

「生落花生」は鮮度が命ですので、すぐに塩をきかせた熱湯で殻ごと茹でてください。茹で時間は30分を目安に加減してください。茹で上がったらそのままザルにあげて湯を切り、熱いうちに食べましょう。茹でたての白い実は甘く、ホクホクした食感がたまりません。
　また、煎り落花生にする場合は一週間から10日ほど天日干しにして下さい。

「サツマイモ」は日の当たらない空気の通る場所で保存し、糖度をあげてから調理した方が良いでしょう。天ぷら、大学いも、甘煮などの他お菓子にも、いろいろなお料理が楽しめます。

　これから秋にむかい、どんどん出てくる農作物です。美味しくいただきましょう。

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