【みんなみの里】甘さと食感にとろけます。里山からの秋の贈り物「あげび」

　近頃はさまざまな秋の味覚が顔を並べているみんなみの里。

　今回ご紹介するのは「あけび」です。
 


　里山に自生しているツル植物で、いろいろな木々をつたって生き続けています。
 

 
　茶色から紫色をした外皮の中に白い果肉があります。
　完熟した果肉はとても甘く、トロリとした食感が魅力です。
　たくさん含まれている種は出してくださいね。

　かたくアクのある外皮も加熱調理することでおいしく食べることができます。
　天ぷらや肉詰め、炒め物や味噌和えなど、いろいろと試してみてください。

 

　昔から生き続ける「あけび」は、この時期にいただく里山からの秋の贈り物なのかもしれません。


********************************************************************************

 

　いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
　みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。
　記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。
　まだフォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。


里のMUJI みんなみの里