【堺北花田】変わり種から旬のものまで｜鮮魚売場から

2024/01/14

　今日も新鮮な魚がたくさん並ぶ鮮魚売場。今日はこんな変わり種が入荷しました。
　

　
　まずご紹介するのはこちらの八角。身を横に切ったときに八角形になることから、この名前がついたといわれています。
　ごつごつした岩のような見た目をしていますが、身は脂がたっぷりのって絶品。濃厚な脂を味わうなら、お刺身や塩焼きがおすすめです。
　
北海道産『八角』 1尾税込2,980円
　

　
　細長い口をしたやがら。料亭などでも使われる、上品な甘みの白身が特長の魚です。こちらはシンプルにお吸い物やあら汁などの椀物で。ほろほろくずれる身と旨みたっぷりの出汁を楽しんでくださいね。
　
長崎県産『やがら』 1尾税込1,280円
　

　
　この他にも、今が旬のくえや真鱈も入荷していますよ。丸々とした身は迫力満点。どちらも鍋料理にぴったりです。
　真鱈は中に白子がたっぷり入っているので、白子ポン酢も楽しめます。
　
長崎県産『天然くえ』 1尾税込25,800円
北海道産『真鱈（オス）』 1尾税込5,980円
　

　
　本日16時からは夕市を開催します。精肉売場にそうざい売場、もちろん鮮魚売場でもおすすめの商品をお手頃価格で販売します。ぜひお立ち寄りくださいね。
　
　