青果売場にねね屋の『葉酸とビタミンCぶろっこりー』が入荷しました。
一年中手に入るブロッコリーですが、11月から3月頃の寒い時期が旬で、紫がかった濃い緑色のものがおすすめです。
『葉酸とビタミンCぶろっこりー』と名前にもなっている2つの栄養素、葉酸とビタミンCは、ブロッコリーを100g食べると1日分が摂取できるそう。
葉酸はからだの細胞をつくるときに、ビタミンCは健康な体を保つために必要な栄養素です。
他にも食物繊維やカリウム、鉄など、緑黄色野菜の中でもブロッコリーは栄養が豊富なんですよ。
食べる時は栄養を逃さないように、鍋に少し水を入れて蓋をして蒸したり、電子レンジを使うのがおすすめ。
捨ててしまいがちな太い茎にも栄養がたっぷりあるので、かたい緑の皮を厚めに剥いて使いましょう。
ブロッコリーの栄養を無駄にすることなく、おいしくいただきましょうね。
大阪府泉佐野産『葉酸とビタミンCぶろっこりー』1袋 消費税込258円
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