【堺北花田】尾道で育った『内海さんの青パパイヤ』｜青果売場から

　緑色が鮮やかでツヤのある青パパイヤ。
　広島県尾道市で育った『内海さんの青パパイヤ』が青果売場に入荷しています。
 
　青パパイヤは、果物のパパイヤが熟す前に収穫したものです。

　パパインというたんぱく質、脂肪、糖質を分解する酵素が多く含まれていることから「酵素の王様」と呼ばれています。
　ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で、ポリフェノールは赤ワインの7.5倍含まれているとか。
 
　内海さんは「地元の耕作放棄地をなんとかしたい」想いで、まったく経験のなかったパパイヤ栽培を始められたそうです。
　尾道のあたたかい気候で育った内海さんの青パパイヤは、クセがなく、皮まで安心して食べられます。
 
　サラダや野菜炒め、カレーの具にもぴったりで、それぞれ違った食感を楽しめますよ。
　そのまま食べるとエグみが強いので、10分ほど水にさらしてアク抜きをしてくださいね。
 
　青パパイヤを使ったドレッシングもあります。お豆腐やサラダ、冷しゃぶなど、ぜひ試してみてくださいね。

広島県産『内海さんの青パパイヤ』100g 消費税込128円
『尾道パパイヤドレッシング』200ml 消費税込670円

 

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無印良品　イオンモール堺北花田　2023.9.9