【堺北花田】辻他さんの門真れんこん｜青果売場から
2022/10/16
寒くなるにつれ、多くの食材が旬を迎えます。食欲の秋ですね。
青果売場には『辻他さんの門真れんこん』が入荷しています。
（過去のつながる市の様子）
河内地域の伝統野菜として知られるれんこんは、昔から湿地が多い門真市内でつくられてきました。
一般的なれんこんは、水分の多いやわらかい泥の中で育てますが、粘土層の土で育てられる門真れんこんは、もっちりとした食感と強い甘みが特長です。
収穫は傷をつけたり折らないように、手で1本ずつ掘り出すそう。固くて重い泥に足をとられながら手でかき分ける作業は本当に大変だったと、以前収穫に参加したスタッフが話していました。
辻他さんの門真れんこんは、掘り出したときの泥がついたまま店頭に並んでいます。乾燥を防ぎ鮮度を保てるからだそうですよ。
野菜ソムリエプロの宮下先生が、先日キッチンカウンターでれんこんの豚汁を辻田さんの門真れんこんを使って試食販売してくださいました。
たくさんのかたが手に取ってくださり、試食後に買って帰られるかたも。
肉厚で粘り気が強く、もちもちした食感の辻他さんの門真れんこんを、みなさんもぜひ味わってみてくださいね。
大阪府門真産『辻他さんの門真れんこん』100g 消費税込198円
青果売場では、毎週月曜日の朝10時から12時まで、新鮮な野菜や果物を限定価格で販売しますので、ぜひお立ち寄りくださいね。
Instagramはこちら
無印良品 イオンモール堺北花田 2022.10.16
青果売場には『辻他さんの門真れんこん』が入荷しています。
河内地域の伝統野菜として知られるれんこんは、昔から湿地が多い門真市内でつくられてきました。
一般的なれんこんは、水分の多いやわらかい泥の中で育てますが、粘土層の土で育てられる門真れんこんは、もっちりとした食感と強い甘みが特長です。
収穫は傷をつけたり折らないように、手で1本ずつ掘り出すそう。固くて重い泥に足をとられながら手でかき分ける作業は本当に大変だったと、以前収穫に参加したスタッフが話していました。
辻他さんの門真れんこんは、掘り出したときの泥がついたまま店頭に並んでいます。乾燥を防ぎ鮮度を保てるからだそうですよ。
野菜ソムリエプロの宮下先生が、先日キッチンカウンターでれんこんの豚汁を辻田さんの門真れんこんを使って試食販売してくださいました。
たくさんのかたが手に取ってくださり、試食後に買って帰られるかたも。
肉厚で粘り気が強く、もちもちした食感の辻他さんの門真れんこんを、みなさんもぜひ味わってみてくださいね。
大阪府門真産『辻他さんの門真れんこん』100g 消費税込198円
青果売場では、毎週月曜日の朝10時から12時まで、新鮮な野菜や果物を限定価格で販売しますので、ぜひお立ち寄りくださいね。
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.10.16