無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『豆もやしと鶏肉のスープ煮 』です。
豆もやしと鶏肉のスープ煮
材料 2人分
豆もやし 1袋（200g）
鶏もも肉 1枚（250～300g）
こめ油 少々
A 塩こしょう 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
B 水 450ml
鶏がらスープ 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
ごま油 適量
つくりかた
1. 豆もやしはひげを取りさっと洗います。鶏もも肉はひと口大に切り、Aで下味をつけておきます。
2. 鍋にこめ油を熱し、鶏もも肉の両面を焼きます。皮に軽く焼き色がついたら、Bを入れて5分加熱します。
3. 手順2に豆もやしを入れ、再沸騰してきたら火を弱めて5分煮ます。
4. 器に盛り付けて、ごま油を回しかけます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.2.27
