無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ブロッコリーの洋風鍋』です。
ブロッコリーの洋風鍋
材料 2人分
ブロッコリー 1株
ミニトマト 4個
鶏もも肉 200g
オリーブ油 大さじ1
すりおろしにんにく 適量
塩 少々
こしょう 少々
水 300ml
固形ブイヨン 1個
粉チーズ 適量
つくりかた
1. ブロッコリーは小房に分けてしっかりと洗い、ミニトマトは半分に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 鍋でオリーブ油とすりおろしにんにくを中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、塩こしょうをふってこんがりと皮目だけを焼きます。
3. 手順2の余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、水、固形ブイヨン、ミニトマトを加えて蓋をして煮ます。
4. 鶏もも肉に火が通ったらブロッコリーを加えて再度蓋をしてひと煮立ちさせ、蓋を取って粉チーズをふります。
※具材を召し上がった後は、ご飯を入れてリゾット風にするのもおすすめです。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.1.25
