無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『トマトの冷たいみそ汁』です。
トマトの冷たいみそ汁
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
トマト 1/2個（150g）
玉ねぎ（小） 1/4個
みょうが 1個
大葉 2枚
熱湯 適量
かつおと昆布の出汁味噌※ 大さじ2
冷水 300ml
氷 適量
つくりかた
1. トマトは、包丁の先でヘタをくり抜き、ザク切りにして熱湯をかけておきます。 大葉とみょうがは、縦に半分に切って、横に千切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れふんわりラップをして、電子レンジ600wで3分加熱し、あら熱をとります。
3. ボウルで冷水と出汁味噌をよく溶かし、手順2と手順1のトマトを加え混ぜます。器に盛って、みょうがと大葉をのせ、氷を浮かべます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.7.20
