無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ラディッシュの手毬寿司』です。
ラディッシュの手毬寿司
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ラディッシュ 6個
ご飯 茶碗2杯分
Ａ昆布の出汁酢※ 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
水 小さじ1
白ごま 小さじ2
とろろ昆布 適量
つくりかた
1. ラディッシュは洗って葉と根に分け、根は薄くスライスします。葉は熱湯でさっと茹で、水気を切って細かく刻みます。
2. 鍋にＡとスライスしたラディッシュを入れ、一度煮立てて、冷まします。
3. ご飯に手順2を回しかけ、刻んだ葉と白ごまを加えて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。4等分にしてラップに包んで丸く形作り、皿に盛ってとろろ昆布をのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2021.2.11
