無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年10月15日（火）のレシピ『生きくらげと小松菜のレモンドレッシング和え』です。
生きくらげと小松菜のレモンドレッシング和え
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
生きくらげ 45ｇ・(1/2パック)
小松菜 1袋 (200g)
熱湯 適量
冷水 適量
ちりめんじゃこ 大さじ2
A レモンのドレッシング※ 大さじ2強
国産米でつくった醤油糀※ 小さじ1
つくりかた
1. 生きくらげは、石づきの硬い部分を取り、熱湯で１分ゆでて、あら熱が取れたら細切りにします。
2. 小松菜は、洗って根元を切り落とし、ラップに包み電子レンジ600Wで2分加熱し、冷水にとってさっと冷まし、長さ5cmに切り、水気をしっかり絞ります。
3. ボウルでAを混ぜ合わせ、手順1と2、ちりめんじゃこを加え、全体を和えて少し浸してから、器に盛ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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