無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今週は、年末年始・新春用のレシピを紹介します。
今回は、2018年12月25日（火）のレシピ『金時人参と大根の紅白ごま酢あえ』です。
金時人参と大根の紅白ごま酢あえ
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル調味料
大根（中） 約4cm (150g)
金時人参 1/2本 （100g）
熱湯 適量
A 白ごまペースト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
昆布の出汁酢※ 小さじ2
白みそ 小さじ1.5
砂糖 少々お好みで
白ごま 大さじ1
つくりかた
1．大根は皮をむき、金時人参は皮のまま、4cmの長さの細切りにします。
2．熱湯で手順1をさっと茹でてザルにあげ、水気をよく切ります。
3．ボウルで調味料Aを混ぜ合わせ、キッチンペーパーで金時人参と大根の水気を取ってあえます。
味見をして、お好みで砂糖を加え、器に盛って、白ごまをひねってかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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