無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年11月27日（火）のレシピ『いぶりがっこの男爵ポテトサラダ』を紹介します。
いぶりがっこの男爵ポテトサラダ
材料 2人分 ※は無印良品オリジナル調味料
じゃがいも（男爵） 3個（約250g）
水 適量
いぶりがっこ 30g（薄切りのものならば10枚）
クリームチーズ 35g（kiri 2個）
マヨネーズ 20g
昆布の出汁酢※ 大さじ1.5
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
つくりかた
1. いぶりがっこは2mmの薄切りにし、1/4に切ります。じゃがいもは、皮をむいて3cm角に切り、水にさらします。
2. じゃがいもを鍋に入れ、水からやわらかくなるまで茹でたら湯を切り、熱いうちにマッシャーなどでつぶします。
3. 手順2にマヨネーズ、出汁酢、いぶりがっこを加え混ぜ、クリームチーズをちぎりながら和えて、塩とコショウで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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