無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年7月27日（金）のレシピ『なすとりんごのドロップクッキー』を紹介します。
「スプーンで簡単！ 型抜きしないクッキー」
なすとりんごのドロップクッキー
材料 約16個分 ※印は無印良品オリジナル商品
なす 1/2本（60g）
りんご 1/6個（40g）
てんさい糖 大さじ1
国産小麦のミックス粉※ 1/2袋
牛乳 5ml
無塩バター 10g
つくりかた
1. なすとりんごは、約5mmの角切りにし、バターは湯煎にかけるか600Wの電子レンジで約30秒加熱します。
2. 耐熱皿になすとりんごとてんさい糖を入れて混ぜ、ラップをして600Wで1分半加熱し、よく混ぜます。これを2回繰り返し、最後に30秒加熱したらラップをはずしてよく混ぜ、粗熱をとります。
3. ボウルにミックス粉、手順2、牛乳、バターを入れ混ぜ、ひとまとまりにします。粉っぽい場合は牛乳を少々加えてください。
4. オーブンを180度で予熱しておきます。天板にオーブンシートをしき、スプーンを使って直系約3cmの丸型を作り、隙間を空けて並べ、180度で15分焼きます。
・オーブンによって焼き時間は調節してください。
・焼きたてはサクサクですが、時間がたつとしっとりします。
・荒く刻んだナッツを加えてもおいしく仕上がります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田
