無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年7月10日（火）のレシピ『オクラのピリ辛炒め』を紹介します。
オクラのピリ辛炒め
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル商品/調味料
オクラ 8～10本
玉ねぎ 中1/2個
こめ油 大さじ1
国産にんにくの薄切り※ 適量
酒 小さじ2
豆板醤 小さじ1
糀だけでつくった甘酒※ 小さじ1
塩 少々
つくりかた
1. オクラは塩でもみガクを取って、斜めに3等分に切り、玉ねぎは繊維を断つように3mmの薄切りにします。
2. フライパンにこめ油を熱し、乾燥にんにく、玉ねぎを入れて弱火で炒め、しんなりしたらオクラを加えて中火でさっと炒めます。
3. 酒でといた豆板醤と甘酒を、手順2にまわし入れ、炒め合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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