無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、3日（土）、10日（土）、31日（土）です。
今回は過去のレシピ『焼きカリフラワーとオイルサーディンの粒マスタードソース』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
焼きカリフラワーとオイルサーディンの粒マスタードソース
材料2人分
カリフラワー 1/2株
オイルサーディン 1缶（固形量75g）
おろしにんにく 3cm
オリーブ油 少々
塩・こしょう 少々
A 粒マスタード 大さじ1
レモン汁 小さじ2.5
きび砂糖 小さじ1.5
つくりかた
1. カリフラワーは小房に分けます。（大きいものは厚さ5mmに縦切りにします）茎の部分は皮をむいて厚さ5mmに縦切りにします。ボウルにAを混ぜ合わせます。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、カリフラワーを入れて、軽く塩・こしょうをします。少し焼き色が付くまでじっくり焼いて、器に盛り付けます。
3. フライパンを熱し、オイルサーディン（油ごと）とおろしにんにくを入れて、オイルサーディンを温める程度に焼きます。Aを加えてオイルサーディンを少し崩しながらざっと混ぜ合わせ、手順2に乗せます。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.1.4
