無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
10月の開催は、4日（土）、11日（土）、25日（土）です。
今回は、4日（土）のレシピ『れんこんの洋風胡麻和え』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
れんこんの洋風胡麻和え
材料2人分
れんこん 160g
A 白すりごま 大さじ2
粉チーズ 小さじ4
オリーブ油 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
粗びき黒コショウ お好みで
つくりかた
1. れんこんは皮をむいて厚さ2mmの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にします。ボウルにAを入れ、コンソメがよく溶けるようにしっかり混ぜます。
2. れんこんは熱湯で2分茹でザルに上げ広げて冷まします。
3. 手順2の粗熱が取れたら、手順1のボウルに加え混ぜ合わせ、しばらく置きます。味がなじんだら器に盛り付け、お好みで粗びき黒コショウをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2025.10.3
