無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
11月の開催は、2日（土）、16日（土）、30日（土）です。
今回は過去のレシピ『れんこんの甘酒キーマカレー』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
れんこんの甘酒キーマカレー
材料2人分
れんこん 200g
玉ねぎ 100g
牛豚合びき肉 100g
酢 大さじ1/2
こめ油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
カレー粉 12g（大さじ2）
A ホールトマト 1缶（400g）
甘酒 90g
しょうゆ 大さじ1.5
みそ 小さじ2
ごはん 1合分
塩・こしょう 適量
つくりかた
1. れんこんは半分は粗みじん切りにし、残りは厚さ1㎜の半月切りにして、酢を加えた熱湯で1分茹でます。玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンにこめ油を熱し、粗みじん切りにしたれんこん、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。合びき肉、カレー粉を加えて、合びき肉の色が変わるまで炒めます。
3. 手順2にAを加えて、トマトをつぶし、沸騰してきたら5分煮込みます。塩・こしょうで味を調えます。
4. 器にごはん、手順3を盛り付けて、茹でたれんこんを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
Instagramは
こちら
無印良品イオンモール堺北花田 2024.11.5
