無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけますが、当面のあいだは開催日を限定します。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『かぶのステーキ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
かぶのステーキ
材料 2人分
かぶ 2玉（280g～300g）
かぶの葉 100g
白ねぎ 50g
豚バラかたまり肉 180g
こめ油 少々
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
A しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
米酢 大さじ2
ごま油 小さじ2
つくりかた
1. かぶは洗って、皮付きのまま厚さ7mmの輪切りにします。かぶの葉は長さ3mmに切ります。豚肉は厚さ7mmの食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をまぶします。白ねぎはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせて、たれを作っておきます。
2. フライパンにこめ油を熱し、かぶと葉を入れて、塩、こしょうをします。かぶに火が通り両面に焼き色が付くまでじっくり焼き、器に盛り付けます。
3. 手順2のフライパンにこめ油を足して豚肉を焼き、器に盛り付け、たれをかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.11.21
