無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
11月の開催は、18日（土）です。
今回は、18日（土）のレシピ『長いもとひき肉のオムレツ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
長いもとひき肉のオムレツ
材料 2人分
長いも 250g
玉ねぎ 1/4個
牛豚合びき肉 100g
こめ油 少々
塩・こしょう 少々
A しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1/2
卵 4個
牛乳 大さじ1
有塩バター 20g
ケチャップ お好みで
つくりかた
1. 長いもは皮をむいて1cmの角切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンにこめ油を熱し、玉ねぎと合びき肉を入れて、塩・こしょうをし炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、長いもを加え2分炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
3. ボウルに卵2個を割り、牛乳を半量加えてしっかりと混ぜ、手順2の半量を加え混ぜ合わせます。
4. フライパンにバター半量を熱し、手順3を入れ大きく混ぜながら焼きます。お好みの硬さになってきたら、形を整えて器に盛り付け、お好みでケチャップをかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.11.17
