無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
11月の開催は、18日（土）です。
今回は過去のレシピ『ごぼうと豆のトマト煮』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
ごぼうと豆のトマト煮
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
ごぼう 2本
こめ油 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
A 水 100ml
トマトピューレ 40g
ミックスビーンズ 40g～50g
ウスターソース 大さじ1
ハーブソルト※ 小さじ1/4
こしょう 少々
バジル お好みで
つくりかた
1. ごぼうはよく洗って縦3～4等分、長さ5cmのたたきごぼうにし、さっと水で洗います。
2. 鍋にこめ油、唐辛子、手順1を入れて中弱火でじっくり炒めます。
3. ごぼうに油が回ってきたらAを加えて煮込みます。煮汁が少なくなってとろみがつき、ごぼうに絡んだら塩こしょうで味を調えます。好みでバジルをふってください。
備考) ハーブソルトがなければ、塩とバジルなどのハーブ用でも代用できます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.11.7
