【堺北花田】今日から販売『難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ』

　本日5月7日（土）から難波ネギをつかった新商品『難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ』と『難波ネギのかきあげ』が販売されます。
 
　このおたよりでご紹介する『難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ』は、地元堺で長年愛されている老舗、糀屋雨風とやまつ辻田の2店舗と一緒につくりあげた一品。
 
　「2017年になにわの伝統野菜として認証された『難波ネギ』と2021年に認証された『堺鷹の爪』。まさか夢のコラボで商品が開発できるとは思ってもいませんでした。しかも地元堺の糀屋雨風さんでやまつ辻田さんの堺鷹の爪で松原の難波ネギで…。それも、これもすべて皆様のご縁でできたこと。日々の感謝を忘れず、あたりまえをあたりまえにせず、まいにちありがとうを忘れず生きたいですね」
　そう語るのは、開発に携わった当店Café&Meal MUJIの藤林シェフ。

　このあと13時から関西テレビ「ウラマヨ！」でも、藤林シェフが商品開発の様子を話していますので、ぜひお楽しみに。
 
　鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになっていますが、ほんのり甘みも感じます。その秘密は難波ネギの最大の魅力である甘み。食べていくうちに口いっぱいにネギの甘みと旨みが広がりますよ。また、一緒に入っている米糀が甘みと辛みのバランスを整え、まろやかな味わいに。炊きたての白ごはんとの相性も抜群です。
   　
　ごはんだけでなく、お肉や野菜の味付けにも使えます。今回は冷しゃぶや野菜スティックにつかってみました。これからの季節、冷奴や麵料理に乗せてアレンジするのもおすすめですよ。

　色んな料理に使える『難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ』。ぜひお試しくださいね。

『難波ネギと鷹の爪の甘辛だれ』消費税込490円

   

Instagramはこちら

無印良品イオンモール堺北花田　2022.05.07