【イオンモール堺北花田】解禁したての“とかち小麦ヌーヴォー2019”を使用したパンが並び始めました。
2019/10/10
“麦”と大きく書かれた看板の下にある店内ベーカリーに“とかち小麦ヌーヴォー2019”を使用したパンが並び始めました。
“とかち小麦ヌーヴォー”とは、北海道・十勝地方で収穫された新麦を通して収穫をともに祝い、旬を知り、年産による違いを味わうことで小麦が農産物であることを感じてほしいと立ち上げられたプロジェクト。今年の解禁日である9月23日に販売された小麦を材料にしているそうです。
紹介してくれたのはベーカリースタッフの新井さんです。
■『カリっとシュガートースト』消費税込170円
「全粒粉をブレンドしたフランスパンに、ベルギー産発酵バター配合のマーガリンを練り込み焼き上げました。甘くサックリとした食感です」
■『フランスパンガーリック』消費税込200円
「フランスパンに香り高いガーリックバターをトッピングしました」
■『国産小麦のもちもちパン』消費税込60円
「もっちりと弾力のあるパンに、オリーブオイルと塩をトッピングして焼き上げました」
■『塩ぱん』消費税込170円
「塩を加えたバターを包みました。焼き上げたときにバターが溶けて浸み込むため中が空洞です。びっくりしないでくださいね」
■『十勝粒あんバター』消費税込170円
「ソフトフランスパンで、バターと十勝産粒あんをサンドしました」
■『バタール』消費税込290円 ■『ミニバタール』消費税込180円
「全粒粉をブレンドし、生地を低温で熟成させて焼き上げたバタールです。小麦の香りと味わいが楽しめます」
シンプルな味つけのパンばかりで、小麦本来の味が楽しめそうです。ワインのように、今年の味を堪能してくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田 2019.10.10