【イオンモール堺北花田】兵庫県産、今朝まで泳いでた魚たち

2019/09/08

　日曜日のお昼。鮮魚売場に訪れると、たくさんのお客さまで賑わっていました。今日も色とりどりできれいな魚がいっぱい。

　「産地直送しているから、市場が休みの日曜日でも鮮度の良い魚がならんでるよ。血を抜く“活け締め処理”をしているから鮮度を保つことができるんです！」

　と、元気に話してくれたのは、魚のことをいつも熱く語ってくれる鮮魚売場担当の“アダさん”こと安達さんです。

　「今朝まで泳いでた鮮度抜群のものは、やっぱり食感が違う。食べたら驚くよ。醤油はほんの少しでいい。そのものの味をたのしんでほしいです。
　お好みで塩で食べたり、レモンやすだちの柑橘類を搾ると、臭みが消えますよ」

　ついさっき入荷したばかりの、兵庫県産『天然真鯛』をわたしも食べてみました。
　え！すごい！ぷりっぷり。脂がのっていて、もう一切れ、もう一切れ。お箸が止まりません。アダさんの言うとおり驚きました。
　

　日曜日に鮮度が良い魚が入荷されるのは、お昼ごろだそうです。
　お家で調理しやすく、その場でカットサービスもしていますので鮮魚売場にいるおにいさん達に声を掛けてみてくださいね。

兵庫県産『天然真鯛』1尾消費税込1,980円