【イオンモール堺北花田】新鮮な『剣イカ』は、いかがですか

　綺麗にたくさん並べられているのは、山口産『剣いか』。
　鮮魚売場担当の“アダさん”こと安達さんが今日のおすすめとして紹介してくれました。

　「いよいよ出始めましたよ～。噛めば噛むほど味が出る、鮮度抜群の『剣いか』」

　アダさんおすすめの食べ方は、墨を抜いてボイルにしたり、シンプルに焼いたり。
　でも一番は御造り。ということで、アダさんが特別に捌いてくれました。

　見た目はつやつやとしていて、見るからに新鮮。
　さっぱりと、しょうが醤油でいただきました。

　もちもちとした食感で、アダさんがいうように噛めば噛むほど甘みが増してきます。飲み込むのがもったいないくらいです。

　「繊維質を壊すために横に細かく切って、さらに細かい切り込みをいれると、旨味成分が出てくるんだって。醤油も絡みやすくなるよ。みんなでおいしく食べてね」

　と、愛情を込めて捌いてくれたアダさん。

　鮮魚のことを詳しく知りたい時など、鮮魚売場の方に気軽に声をかけてみてくださいね。

山口産『剣いか』1杯 消費税込500円
山口産『剣いか』（大サイズ）1杯 消費税込980円

無印良品 イオンモール堺北花田